Resep Soto Lamongan

By On Tuesday, September 26th, 2017 Categories : Masakan

Sumberpakan.com – Soto di Indonesia sudah merupakan masakan khas pasaran dimana hampir semua daerah yang ada di Indonesia memiliki resep sotonya masing-masing salah satunya adalah Lamongan. Biasanya setiap soto di daerah yang berbeda yang menjadi perbedaan menonjol adalah pada bagian kuah sotonya, ada yang lebih kental dan ada juga yang lebih cair.

Resep Soto Lamongan

Resep Soto Lamongan

Soto Lamongan ini merupakan soto yang sangat terkenal tidak hanya daerah Lamongan saja yang menyukainya namun banyak juga masyarakat diluar lamongan menjadikan soto yang satu ini makanan favoritnya. Tidak hanya ada di Lamongan saja Anda bisa menikmati sajian soto yang satu ini, sudah banyak di berbagai bagian daerah orang yang menjual soto lamongan. Mungkin Anda salah satu orang yang tertarik dan ingin sekali mencoba soto Lamongan ini. Kali ini Sumberpakan.com akan akan memberikan Anda Resep Soto Lamongan Asli yang enak dan mantap pastinya, Anda yang sudah tidak sabar ingin mencoba rasanya dan membuat sendiri dirumah bisa langsung menyimak Resep Soto Lamongan dibawah ini:

Resep Soto Lamongan

Bahan-bahan Soto:

  • Ayam kampung sotoan 1kg (bisa diganti ayam biasa),potong jadi 6 bagian
  • Daun salam 5 lembar
  • Daun jeruk 5 lembar
  • Serai 2 batang
  • Daun bawang 2 batang
  • Air secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

  • Bawang putih 10 siung
  • Bawang merah 5 siung
  • Lada 1 sendok teh
  • Kemiri 4 biji
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Kunyit 1 ruas
  • Jahe 3 cm
  • Laos 3 cm
  • Rocyo ayam 1 sendok teh
  • Gula dan garam secukupnya

Bahan Sambal:

  • Cabe merah 100 gram
  • Cabe rawit 100 gram
  • Bawang putih 4 siung
  • Garam secukupnya

Bahan perlengkap:

  • Telur (rebus) 5 butir
  • Tauge (rebus) 100 gram
  • Krupuk udang (untuk poya) 500 gram
  • Seledri 500 gram
  • Jeruk nipis 500 gram

Cara Membuat Soto Lamongan:

  1. Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis diamkan 10 menit dan bilas, lalu rebus ayam.
  2. Haluskan bumbu halus, tumis dengan sedikit minyak, kemudian masukan bumbu halus kedalam rebusan ayam, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai(geprek).
  3. Tunggu sampai ayam berwarna kuning, angkat ayam dan tiriskan, lalu masukan daun bawang kedalam kuah kaldu ayam, aduk-aduk kuah dan lakukan tes rasa.
  4. Untuk poya, uleg krupuk udang sampai halus, bisa ditambahkan bawang putih goreng jika ingin koya / poyah lebih gurih.
  5. Untuk sambal, rebus cabe rawit,cabe merah dan bawang putih, lalu uleg/ blender, beri garam secukupnya.
  6. Setelah semua matang, tata dipiring, tauge,telur,ayam suir,jeruk nipis dan seledri.
  7. Sajikan bersama dengan kuah soto dan taburi koya.
  8. Bisa disajikan bersama nasi, lontong, ketupat lengkap dengan bawang goreng, krupuk, telur ayam, emping.

Soto Lamongan yang Anda buat sudah bisa dinikmati selagi hangat. Berikan beberapa tambahan kerupuk supaya lebih nikmat dan gurih. Bagaimana? Mudah bukan membuatnya? Pastinya Anda tidak akan mendapatkan kesulitan ketika membuatnya, asalkan Anda bisa mengikuti langkah yang sudah diberikan dengan baik dan benar.

Artikel lainnya: Resep Lasagna

Resep Soto Lamongan

Mungkin cuma itu yang bisa diberikan pada kesempatan kali ini tentang Resep Soto Lamonga. Semoga Anda yang sedang mencari informasinya bisa terbantu setelah membaca artikel yang ada diatas. Jangan lupa juga untuk membaca artikel lainnya yang sudah pernah diberikan, karena masih banyak resep masakan mula dari dalam dan luar negeri yang bisa Anda coba buat sendiri dirumah. Terima kasih Anda semua sudah datang dan membaca artikel yang ada di Sumberpakan.com.

Resep Soto Lamongan | sumberpakan | 4.5