Resep Gulai Kepala Ikan

By On Friday, February 19th, 2016 Categories : Masakan

Sumberpakan.com – Gulai merupakan salah satu makanan khas asli dari Indonesia yang kaya akan rempah-rempah sehingga rasa yang dihasilkan sangatlah enak. Banyak sekali resep gulai enak yang bisa Anda buat salah satunya adalah Gulai Kepala Ikan. Gulai kepala ikan ini merupakan salah satu makanan favorite yang sering dijumpai di restoran makanan Padang. Rasanya yang enak dan tekstur daging ikannya yang lembut menjadikan gulai kepala ikan banyak digemari.

Resep Gulai Kepala Ikan

Mungkin Anda salah satu masyarakat yang menyukai makanan yang satu ini dan ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah. Salah satu kendala yang pasti akan Anda jumpai adalah bagaimana cara membuatnya, karena tidak semua orang terutama untuk Anda yang sedang belajar memasak mengetahui Cara Membuat Gulai Kepala Ikan.

Resep Gulai Kepala Ikan

Sekarang ini Anda bisa mendapatkan berbagai informasi melalui internet. Banyak situs yang memberikan informasinya dan salah satunya tentu saja Sumberpakan.com. Sumberpakan.com akan memberikan Anda informasi mengenai Resep Gulai Kepala Ikan yang enak dan cocok dijadikan sebagai teman nasi putih yang masih hangat. Anda yang sudah tidak sabar ingin mengetahui informasinya bisa langsung menyimaknya dibawah ini.

Resep Gulai Kepala Ikan

Bahan:

  • Kepala ikan kakap (potong menjadi 2 bagian), 500 gr
  • Santan kelapa ( ½ butir kelapa), 750 ml
  • Kelapa (ukuran sedang, parut), 2 sdm
  • Serai (memarkan), 2 btg
  • Daun salam, 2 lbr
  • Daun pandan wangi, 1 lbr
  • Belimbing sayur (potong serong), 5 bh
  • Tomat (potong kasar), 2 bh
  • Cabai rawit merah, 10 bh
  • Air jeruk (dari perasan buah jeruk nipis), 50 ml
  • Air asam, 2 sdt
  • Minyak goreng, 3 sdm
  • Garam dapur, 1 sdt

Bumbu Halus Gulai Kepala Ikan Kakap

  • Bawang putih, 4 pcs
  • Bawang merah, 6 pcs
  • Cabai merah 3, bh
  • Kunyit (bakar), 1 cm
  • Garam dapur secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Jahe, ½ ruas jari
  • Cabai rawit, 5 bh
  • Ketumbar (sangrai), ½ sdt
  • Jintan (sangrai), ¼ sdt
  • Merica bubuk, 1 sdt

Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Kakap

  1. Sebelum dimasak, terlebih dahulu rendam kepala ikan kakap dengan air jeruk nipis serta taburan garam, biarkan hingga setengah jam lamanya. Kemudian cuci bersih kepala ikan.
  2. Selanjutnya siapkan bumbu halus lalu tumis bersama dengan cabe rawit, daun salam, daun pandan, dan serai, aduk merata dan masak hingga tercium harum. Lalu siram tumisan dengan santan, aduk kembali dan masak sampai mendidih (tidak pecah).
  3. Kemudian tambahkan masakan di atas dengan kepala ikan kakap yang sudah dibersihkan tadi bersama dengan kelapa tumbu. Aduk sesekali dan masak dengan menggunakan api kecil sedang sampai maang.
  4. Terakhir, tambahkan air asam, tomat dan belimbing sayur pada masakan, aduk merata dan masak sampai bumbu meresap. Angkat.
  5. Sajikan masakan gulai kepala ikan kakap dalam mangkuk saji selagi hangat.

Gulai kepala ikan yang sudah Anda buat sudah bisa disajikan dan dimakan bersama dengan keluarga. Selain enak rasanya ketika makan bersama dengan keluarga, Anda juga akan merasakan hangatnya rasa kekeluargaan. Mudah bukan Cara Membuat Gulai Kepala Ikan? Pastinya Anda bisa membuatnya dengan mudah jika Anda bisa mengikuti langkah yang sudah diberikan dengan benar.

Resep lainnya: Resep Puding Tahu

Tertarik dengan informasi seputar olahraga baca juga Klasemen Liga Prancis.

Resep Gulai Kepala Ikan

Mungkin cuma itu yang bisa diberikan pada kesempatan kali ini tentang Resep Gulai Kepala Ikan. Semoga Anda yang sedang mencari informasinya bisa terbantu setelah membaca artikel yang ada diatas. Jangan lupa untuk membaca artikel lainnya yang sudah pernah diberikan, karena masih banyak artikel yang memberikan informasi seputar resep makanan. Terima kasih Anda semua sudah datang dan membaca artikel yang ada di Sumberpakan.com. Ingin mendapatkan informasi lainnya yang lebih menarik dan terpercaya Anda bisa langsung mengunjungi Sumber.com dan mengunduh Aplikasinya.

Resep Gulai Kepala Ikan | sumberpakan | 4.5